Petunjuk Memasak Ayam Goreng Padang Yang Enak Rasanya

Ayam Goreng Padang: Gurih dan Berbumbu Khas

Ayam goreng adalah hidangan yang populer di seluruh Indonesia, dan setiap daerah memiliki variasi cita rasa yang berbeda. Salah satu variasi yang terkenal adalah Ayam Goreng Padang, yang memiliki rasa gurih dan berbumbu khas yang khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan langkah-langkah dalam membuat Ayam Goreng Padang yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• Garam secukupnya

Bahan Pencelup:

• 1 telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu Halus:
   • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulekan.
2. Marinasi Ayam:
   • Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan garam. Diamkan selama minimal 1 jam, agar bumbu meresap dengan baik.
3. Membuat Pencelup:
   • Campurkan telur, tepung terigu, dan air dalam mangkuk. Aduk hingga membentuk adonan cair.
4. Goreng Ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pencelup, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang.
5. Sajikan:
   • Ayam Goreng Padang siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Ringkasan:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan jintan untuk membuat bumbu halus.
• Marinasi potongan ayam dengan bumbu halus dan garam selama minimal 1 jam.
• Campur telur, tepung terigu, dan air untuk membuat adonan pencelup.
• Celupkan potongan ayam dalam adonan pencelup, lalu goreng hingga matang dan kecokelatan.
• Ayam Goreng Padang siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan Ayam Goreng Padang yang lezat dan berbumbu khas, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Selamat mencoba!