admin
Resep Rendang Daging Sapi, Resep Turun Temurun Rasanya Mendunia
Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup terkenal di seluruh dunia. Dalam bahasa Minangkabau, rendang berarti “pengeringan” atau “pematangan”. Rendang daging sapi merupakan varian rendang yang paling populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep rendang daging sapi yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi has dalam, iris tipis
– 1 liter santan kental
– 10 buah cabe merah, buang tangkainya
– 15 buah cabe rawit, buang tangkainya
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun kunyit
– 4 lembar daun salam
– 1 batang lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula merah
Cara pembuatan:
1. Siapkan wajan atau panci dengan ukuran yang cukup besar. Panaskan wajan atau panci dengan api sedang.
2. Masukkan santan kental ke dalam wajan atau panci. Aduk santan kental hingga mendidih.
3. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong tipis ke dalam santan kental. Aduk daging sapi hingga agak lunak.
4. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan atau panci. Aduk semua bahan hingga rata.
5. Blender bawang putih dan bawang merah hingga halus. Tambahkan bumbu bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan atau panci. Aduk semua bahan hingga rata.
6. Tambahkan garam dan gula merah ke dalam wajan atau panci. Aduk semua bahan hingga rata.
7. Kecilkan api dan biarkan rendang daging sapi di dalam wajan atau panci hingga kuahnya mengering dan daging sapi menjadi empuk.
Nah, demikianlah resep rendang daging sapi yang cukup sederhana. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Siapkan semua bahan dan masak di dalam wajan atau panci yang cukup besar
– Aduk semua bahan hingga rata
– Biarkan rendang daging sapi hingga kuahnya mengering dan daging sapi menjadi empuk
