admin
Menghadirkan steak di meja makan adalah cara yang praktis untuk memanjakan diri dan keluarga. Tapi, apakah Anda tahu cara memasak steak yang benar? Berikut ini adalah cara memasak steak yang simple dan mudah:
1. Pilih potongan daging yang bagus
Pastikan untuk memilih potongan daging yang baik untuk dijadikan steak. Potongan daging yang ideal untuk steak adalah sirloin, tenderloin, rib-eye, atau striploin.
2. Biarkan daging mencapai suhu ruangan
Sebelum dimasak, biarkan daging mencapai suhu ruangan selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu daging matang secara merata saat dimasak.
3. Bumbui dengan garam dan merica
Taburkan garam dan merica pada kedua sisi steak. Garam akan membantu menyerap ke dalam daging dan memberikan rasa yang lebih bervariasi di tengah steak.
4. Panaskan wajan dengan api sedang
Panaskan wajan dengan api sedang. Ketika wajan sudah benar-benar panas, tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega untuk menjaga agar steak tidak lengket.
5. Masak steak selama 3-4 menit di setiap sisi
Tempatkan steak yang telah dibumbui di atas wajan yang sudah dipanaskan. Masak selama 3-4 menit di setiap sisi atau lebih tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk tingkat kematangan rare, masak selama 2-3 menit per sisi, medium-rare cukup 3-4 menit per sisi, medium sedang 4-5 menit per sisi.
6. Diamkan sejenak sebelum dipotong
Setelah dimasak, angkat steak dari wajan dan biarkan selama 3-5 menit. Ini akan membantu jus dalam daging meresap kembali dan menjadikannya lebih juicy.
7. Potong steak melawan seratnya
Setelah beberapa menit, potong steak melawan seratnya dengan pisau yang tajam. Jangan lupa untuk melakukan hal ini dengan hati-hati agar steak tetap juicy dan tender.
Nikmati steak dengan sayuran rebus atau salad yang menyegarkan. Namun jika ingin sedikit lezat lebih dihidangkan dengan french fries atau saus steak yang lezat.
Bagaimana? Sangat mudah bukan memasak steak yang juicy dan lezat? Coba praktikkan sendiri dan mari buat makan malam yang spesial untuk orang-orang tersayang di rumah.
Summary:
– Pastikan memilih potongan daging yang baik.
– Biarkan daging mencapai suhu ruangan.
– Bumbui dengan garam dan merica.
– Panaskan wajan dengan api sedang.
– Masak steak selama 3-4 menit di setiap sisi.
– Diamkan sejenak sebelum dipotong.
– Potong steak melawan seratnya.
