Resep Koyor Sapi Bumbu Merah: Cara Mudah Membuat Masakan Indonesia yang Menggugah Selera
Koyor Sapi Bumbu Merah merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kuahnya yang merah menyala dan aroma rempah yang khas. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih panas dan kerupuk sebagai pelengkap. Bagi pecinta masakan Indonesia, Resep Koyor Sapi Bumbu Merah ini wajib dicoba. Berikut adalah cara mudah membuat masakan khas Indonesia ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram koyor sapi
– 2 buah kentang, potong dadu
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jari jahe, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bumbu halus dan haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Siapkan panci atau wajan besar, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan koyor sapi ke dalam panci atau wajan besar, aduk hingga rata dengan bumbu halus.
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir, aduk kembali hingga rata dan biarkan sampai air mendidih dan koyor sapi matang.
6. Setelah koyor sapi matang, masukkan potongan kentang dan tomat ke dalam panci atau wajan tersebut. Aduk kembali hingga rata dan biarkan sampai kentang matang.
7. Setelah semua bahan matang, angkat panci atau wajan dari kompor dan hidangkan koyor sapi bumbu merah dengan nasi putih panas dan kerupuk sebagai pelengkap.
Resep Koyor Sapi Bumbu Merah ini sangat mudah dipraktikkan di rumah dan dapat menjadi alternatif menu sarapan atau makan malam yang menggugah selera. Selain itu, masakan khas Indonesia ini juga dapat disajikan saat acara keluarga atau reuni teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan-bahan: koyor sapi, kentang, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, tomat, garam, gula pasir, minyak goreng, air
– Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
– Haluskan semua bahan bumbu
– Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum
– Masukkan koyor sapi dan bumbu halus, aduk hingga rata
– Tambahkan daun salam, daun jeruk, air, garam, dan gula pasir, biarkan mendidih dan koyor sapi matang
– Masukkan kentang dan tomat, aduk kembali hingga matang
– Hidangkan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap
