Kebab Turki adalah hidangan populer yang berasal dari Turki. Terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang pada tusuk bambu atau besi, kebab biasanya disajikan dengan roti atau nasi. Kebab sangat mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang karena dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang lezat.
Berikut adalah tiga varian resep kebab Turki lengkap untuk Anda coba di rumah:
1. Doner Kebab
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 3 sendok makan minyak zaitun
– 2 sendok teh bubuk paprika
– 2 sendok teh bubuk jintan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi, minyak zaitun, paprika, jintan, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Uleni daging hingga tercampur rata.
3. Tusuk daging pada tusuk bambu atau besi.
4. Panggang di atas bara api atau di dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Potong-potong daging dan sajikan dengan roti atau nasi.
2. Shish Kebab
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, iris tipis
– 1 bawang putih cincang
– 3 sendok makan minyak zaitun
– 3 sendok makan jus lemon segar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada hitam
– 1 sendok makan yoghurt Yunani
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Uleni daging hingga tercampur rata.
3. Tusuk daging pada tusuk bambu atau besi.
4. Panggang di atas bara api atau di dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Campurkan yoghurt Yunani dengan sedikit jus lemon dan garam sebagai saus.
6. Potong-potong daging dan sajikan dengan saus yoghurt Yunani.
3. Adana Kebab
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang
– 1 bawang putih cincang
– 3 sendok makan minyak zaitun
– 2 sendok teh bubuk paprika
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi cincang, bawang putih, minyak zaitun, paprika, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Uleni daging hingga tercampur rata.
3. Ambil sekitar 2 sendok makan daging cincang dan bentuk menjadi lonjakan di atas tusuk bambu atau besi.
4. Panggang di atas bara api atau di dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Potong-potong daging dan sajikan dengan roti atau nasi.
Ringkasan:
– Kebab Turki terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang pada tusuk bambu atau besi.
– Ada tiga varian resep kebab Turki yang lengkap: Doner, Shish, dan Adana.
– Doner terbuat dari daging sapi dan rempah-rempah tertentu, sementara Shish terbuat dari daging kambing dan saus yoghurt Yunani. Sedangkan, Adana terbuat dari daging sapi cincang dan rempah-rempah tertentu.
– Semua resep mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang lezat.
