Daging suwir khas Bali adalah sebuah hidangan yang terbuat dari daging sapi. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga, karena selain rasanya yang lezat, pembuatannya pun sangat mudah. Berikut adalah resep daging suwir khas Bali yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 4 sendok makan minyak goreng
– 4 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah cabe merah, iris serong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 250 ml air
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih daging sapi, kemudian potong-potong menjadi suwir.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, dan cabe merah. Aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan daging suwir ke dalam wajan. Beri garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata.
5. Tuangkan air, lalu biarkan daging matang dan meresap bumbu.
6. Angkat daging suwir khas Bali dari wajan. Hidangkan selagi masih hangat.
Daging suwir khas Bali siap untuk disajikan sebagai hidangan utama. Hidangan ini cocok dihidangkan bersama nasi putih dan sayur bayam tumis. Bagi yang suka pedas, dapat menambahkan cabe rawit sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Daging sapi dipotong menjadi suwir.
– Bawang putih ditumis hingga harum di dalam minyak goreng panas.
– Daun jeruk, serai, dan cabe merah ditambahkan ke dalam wajan.
– Daging suwir dimasukkan ke dalam wajan dan dibumbui dengan garam dan gula pasir.
– Air dituangkan dan daging dimasak hingga matang.
– Hidangkan bersama nasi putih dan sayur bayam tumis.
