Kari Daging Kambing & Daging Sapi Rasanya Enak Banget! Idul Adha 2022
Kari daging kambing dan daging sapi merupakan hidangan yang sangat cocok disajikan di hari Idul Adha. Selain karena keduanya merupakan hewan kurban yang paling umum, kari daging juga bisa dijadikan menu utama untuk santapan keluarga besar.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing dan daging sapi, potong dadu
– 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 inci jahe, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 2 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 600 ml santan kental
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan wajan datar, panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing dan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan agak matang.
3. Masukkan bubuk kari, garam, dan gula. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan kentang, wortel, dan santan. Masak hingga sayuran matang dan santan meresap ke daging.
5. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera. Angkat dan sajikan kari daging kambing dan daging sapi dalam mangkuk saji.
Tips:
– Pastikan potongan daging dan sayuran memiliki ukuran yang sama agar matangnya merata.
– Gunakan santan kental untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.
– Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
– Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk untuk melengkapi hidangan.
Kari daging kambing dan daging sapi adalah hidangan yang wajib ada di meja makan pada hari Idul Adha. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, siapapun bisa memasak hidangan ini dengan baik. Selamat mencoba!
Summary:
– Kari daging kambing dan daging sapi cocok untuk disajikan di hari Idul Adha.
– Bahan-bahan meliputi daging, sayuran, dan bumbu-bumbu.
– Pembuatan dimulai dengan menumis bumbu bawang, jahe, dan rempah-rempah.
– Setelah itu masukkan daging, bubuk kari, garam, dan gula.
– Tambahkan kentang, wortel, dan santan, lalu masak hingga matang.
– Sajikan bersama nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
