Resep Masak Rica Rica Daging Kambing Resep Masakan Nusantara Indonesia Mudah Simpel – Bunda Airin
Kambing adalah salah satu jenis daging yang sangat nikmat dan sering diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Salah satu masakan kambing yang populer adalah rica-rica. Masakan rica-rica memiliki rasa pedas dan segar yang sangat khas, membuat kita ketagihan untuk mencicipinya.
Berikut ini adalah Resep Masak Rica Rica Daging Kambing yang mudah dan simpel untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan air asam jawa
– 500 ml air matang
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah
– Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 10 biji bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 2 ruas jari lengkuas
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan air asam jawa dan air matang, masak hingga daging empuk dan saus mengental.
5. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah, aduk rata dan masak selama 5 menit.
6. Rica-rica daging kambing siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Nikmati rica-rica daging kambing yang lezat dan pedas. Selain mengenyangkan perut, kamu juga bisa menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa mencoba resep ini di rumah ya!
Ringkasan:
– Rica-rica daging kambing adalah masakan yang memiliki rasa pedas dan segar yang khas.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya antara lain daging kambing, bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, dan lain-lain.
– Cara membuatnya cukup mudah dan simpel, dengan langkah tumis bumbu halus dan masukkan daging kambing, aduk rata, dan tambahkan bahan lainnya lalu masak hingga saus mengental.
– Rica-rica daging kambing siap disajikan dengan nasi putih hangat.
