Resep Gulai Daging Sapi Super Enak dan Empuk
Gulai daging sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan bumbu-bumbu yang kaya, gulai daging sapi sangat cocok disajikan pada acara makan bersama keluarga ataupun teman-teman. Namun, tidak semua orang bisa mengolah daging sapi dengan baik dan memperoleh gulai daging sapi yang empuk dan sedap. Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan resep gulai daging sapi super enak dan empuk yang dapat diikuti dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi yang telah dipotong-potong
– 500 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja kemudian geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 3 sendok makan minyak goreng
– garam secukupnya
– air secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 5 butir kemiri
– 3 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk merata.
4. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan santan kental dan tambahkan air secukupnya (sekitar 500 ml). Aduk rata.
6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kembali.
7. Tutup wajan dan biarkan gulai matang selama 1 jam dengan api kecil.
8. Setelah 1 jam, gulai daging sapi siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips:
– Gunakan daging sapi yang berkualitas agar gulai empuk dan lezat.
– Jangan terlalu banyak membuat gulai sekaligus, karena akan memperberat proses pemanggangan.
– Untuk menghasilkan kuah gulai yang lebih kental, gunakan santan kental atau tambahkan tepung maizena pada gulai.
– Jangan lupa untuk selalu meratakan daun jeruk dan daun salam agar aroma dan rasa bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Demikianlah resep gulai daging sapi super enak dan empuk yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
