Oseng sapi lombok ijo adalah salah satu jenis masakan yang dapat membuat nagih bagi para pecinta masakan pedas. Oseng sapi ini memiliki cita rasa yang khas dengan tambahan basil dan jeruk nipis yang memberikan aroma harum saat dimasak. Berikut ini adalah resep oseng sapi lombok ijo yang bisa dijadikan panduan dalam memasak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu
– 3-4 buah lombok hijau yang sudah dipotong serong
– 3 siung bawang putih yang sudah diiris halus
– 6 buah cabe rawit yang sudah dicincang halus
– 2 lembar daun jeruk nipis
– 2 batang serai yang sudah dimemarkan
– 1 ruas jari lengkuas yang sudah dimemarkan
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat oseng sapi lombok ijo yang nikmat:
1. Siapkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kemudian cuci hingga bersih. Tambahkan air jeruk nipis pada daging sapi dan diamkan selama beberapa menit hingga daging sapi tampak berubah warna.
2. Panaskan minyak pada wajan, kemudian tumislah bawang putih, daun jeruk nipis, cabe rawit, serai, dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan daging sapi pada wajan, lalu aduk rata dan tunggu hingga matang. Tambahkan air secukupnya agar daging sapi merebus dan empuk
4. Tambahkan garam, gula dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika kurang asin atau kurang manis, boleh tambahkan bumbu sesuai selera.
5. Tambahkan potongan lombok hijau ke dalam wajan, aduk rata dan tunggu hingga matang. Oseng sapi lombok ijo siap dinikmati dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Oseng sapi lombok ijo dapat menjadi pilihan menu yang bisa dihidangkan dalam keluarga atau saat mengundang tamu. Masakan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak serta pedas yang memberikan kehangatan bagi tubuh. Berikut adalah rangkuman bahan dan cara membuat oseng sapi lombok ijo yang bikin nagih:
Bahan-bahan:
– Daging sapi
– Lombok hijau
– Bawang putih
– Cabe rawit
– Daun jeruk nipis
– Serai
– Lengkuas
– Air asam jawa
– Garam
– Gula pasir
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi dan cuci hingga bersih, serta tambahkan air jeruk nipis
2. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan daging sapi, aduk rata, dan masak hingga matang
4. Tambahkan garam, gula pasir dan air asam jawa, cicipi rasa
5. Tambahkan potongan lombok hijau dan aduk rata. Oseng sapi lombok ijo siap disajikan
