admin
Ayam bakar kalasan merupakang salah satu jenis masakan khas Indonesia yang sangat populer. Ayam bakar kalasan ini terkenal dengan rasa manis dan pedas yang sedap serta aroma bumbu yang khas. Untuk membuat ayam bakar kalasan yang lezat, ada beberapa bahan dan langkah yang harus dipersiapkan dengan baik. Berikut adalah resep ayam bakar kalasan yang dapat diikuti dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah kunyit, kupas dan iris tipis
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan madu
– Garam dan merica secukupnya
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menjadi pasta.
2. Tambahkan ke dalam pasta bumbu daun jeruk, serai, kunyit, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
3. Ambil ayam yang sudah dipotong dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan meresap selama 30 menit.
4. Setelah meresap, tambahkan kecap manis, madu, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Siapkan panci dan masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci, lalu tambahkan air.
6. Masak ayam hingga cukup matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam dari panci dan tiriskan.
7. Siapkan panggangan dan bakar ayam hingga kecoklatan dan beraroma sedap.
Ayam bakar kalasan siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar kalasan khas Indonesia dengan rasa manis dan pedas yang sedap serta aroma bumbu yang khas
– Bahan yang dibutuhkan yaitu ayam, cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, jeruk nipis, kecap manis, madu, garam, merica, dan air
– Bumbu dihaluskan dan diaduk rata untuk dilumuri ayam
– Panggang ayam hingga kecoklatan dan beraroma sedap
– Sajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk cita rasa yang lebih nikmat.
