Ayam Bakar Taliwang adalah makanan tradisional yang berasal dari Lombok. Biasanya, ayam ini dibakar dengan bumbu yang khas, sehingga memiliki cita rasa yang unik dan mantap. Jika kamu ingin membuat Ayam Bakar Taliwang di rumah, kamu bisa mengikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabe merah, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 ml air
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabe merah dan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk hingga merata dengan bumbu.
5. Tuangkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata.
6. Jika ayam sudah matang, angkat dari wajan dan taruh di atas panggangan. Panggang hingga ayam berubah warna dan cukup matang sesuai selera.
7. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan bersama nasi dan sambal merah.
Itulah resep untuk Ayam Bakar Taliwang yang lezat dan sederhana. Selamat mencoba di rumah!
Ringkasan:
– Ayam Bakar Taliwang adalah makanan tradisional dari Lombok.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, gula merah, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, minyak goreng, dan air.
– Ayam harus dilumuri dengan bumbu selama 30 menit, kemudian dimasak dengan bumbu hingga matang dan meresap.
– Setelah itu, ayam dapat dipanggang hingga matang sesuai selera.
– Sajikan Ayam Bakar Taliwang bersama nasi dan sambal merah untuk makan siang yang lezat.
