Ayam bakar Taliwang adalah salah satu hidangan khas dari Lombok yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memadukan rasa pedas dan asam yang sangat cocok bagi pecinta makanan dengan rasa kuat. Jika kamu belum mencoba Ayam Bakar Taliwang, maka kamu harus mencobanya!
Berikut ini adalah resep rahasia untuk membuat Ayam Bakar Taliwang yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 cabai merah keriting
– 7 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bumbui ayam dengan garam dan jeruk nipis, lalu biarkan selama 10 menit.
2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga meresap.
5. Kentalkan bumbu dengan air secukupnya, masukkan gula pasir, dan aduk hingga merata.
6. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat ayam dan tiriskan, lalu grill selama 5 menit atau hingga permukaan ayam menjadi kering dan renyah.
8. Sajikan Ayam Bakar Taliwang dengan nasi hangat dan sambal pedas.
Bagaimana, mudah bukan? Dengan resep rahasia ini, kamu bisa membuat Ayam Bakar Taliwang yang enak dan lezat di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok yang sangat populer di Indonesia.
– Hidangan ini memadukan rasa pedas dan asam.
– Ayam bakar Taliwang menggunakan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai bumbu utama.
– Ayam bakar Taliwang disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas.
