Resep Mudah Ayam Bakar Bumbu Padang
Ayam bakar bumbu Padang adalah salah satu masakan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Saat ini, sudah banyak orang yang mencoba membuat masakan ini di rumah untuk menikmatinya bersama keluarga. Berikut ini adalah resep mudah ayam bakar bumbu Padang yang dapat dicoba.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
Bumbu halus:
– 7 buah cabe merah keriting
– 10 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas jari kunyit, kupas
– 1 ruas jari jahe, kupas
– 2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai halus dan tercampur rata.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Taruh potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan ayam matang.
4. Siapkan panggangan dan bakar ayam hingga kecokelatan dan matang.
5. Ayam bakar bumbu Padang siap dihidangkan.
Bullet Points:
– Ayam bakar bumbu Padang adalah masakan khas Sumatera Barat dengan rasa pedas khas.
– Bumbu halus terdiri dari cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar.
– Potong ayam menjadi 4 bagian dan tambahkan bumbu halus yang sudah diolah.
– Panggang ayam dalam panggangan hingga kecokelatan dan matang.
– Siapkan sesuai selera dan sajikan kepada keluarga.
