Ayam Bakar ala Wong Solo: Enak dan Sehat
Ayam Bakar adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan bumbu rempah yang kaya. Salah satu Ayam Bakar yang mulai populer adalah Ayam Bakar ala Wong Solo. Hidangan ini terkenal dengan kelezatan dan kesehatannya karena tidak menggunakan minyak yang banyak dan bumbu yang alami. Berikut adalah resep Ayam Bakar ala Wong Solo yang mudah dan dapat diikuti di rumah.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong empat bagian
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 2 sendok makan air asam jawa
– 500 ml air
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 4 buah cabai rawit (jika suka pedas)
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica butir
– 1/2 sendok teh jinten
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus hingga lembut.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Ambil ayam, letakkan pada nampan, kemudian panggang dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga ayam berwarna kecokelatan.
7. Taburi dengan perasan jeruk nipis dan sajikan Ayam Bakar ala Wong Solo bersama nasi hangat.
Summary:
– Ayam Bakar adalah hidangan khas Indonesia yang enak dan sehat.
– Ayam Bakar ala Wong Solo terkenal dengan kelezatan dan kesehatannya karena menggunakan bumbu alami dan sedikit minyak.
– Resep Ayam Bakar ala Wong Solo terdiri dari ayam, serai, daun salam, daun jeruk, bumbu halus, garam, gula merah, air asam jawa, air, dan jeruk nipis.
– Cara membuat Ayam Bakar ala Wong Solo adalah dengan menghaluskan bumbu halus, menumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan ayam, menambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa, masak hingga ayam matang, dan memanggang ayam di oven selama 10-15 menit.
– Ayam Bakar ala Wong Solo dapat disajikan bersama dengan nasi hangat dan taburan perasan jeruk nipis.
