Ayam bakar bumbu rujak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Bumbu rujak yang khas memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini juga sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena menyegarkan dan lezat.
Berikut ini adalah resep dan cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang enak dan mudah untuk diikuti:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 cm kunyit
Cara memasak:
1. Campurkan bumbu halus dengan gula merah, air jeruk nipis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
2. Rendam potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.
Dengan mengikuti resep ini, kamu akan mendapatkan ayam bakar bumbu rujak yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar bumbu rujak menggunakan bumbu rujak yang khas sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
– Cocok dijadikan menu berbuka puasa karena menyegarkan dan lezat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, gula merah, air jeruk nipis, kecap manis, minyak goreng, serai, daun salam, bumbu halus, dan garam.
– Caranya adalah merendam potongan ayam ke dalam campuran bumbu, lalu memasaknya dengan cara digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
