Cara Membuat Ayam Bakar Solo
Ayam bakar solo merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya akan bumbu dan aroma yang begitu menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam bakar solo di rumah, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 10 buah cabai merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kampung dan potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
3. Campurkan bumbu yang sudah halus dengan air asam jawa dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Lumuri bagian-bagian ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
5. Siapkan panggangan atau grill dan panaskan dengan api sedang.
6. Panggang ayam yang sudah dibumbui pada panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik ayam sesekali supaya matang merata.
7. Angkat ayam bakar solo dari panggangan atau grill dan sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Itulah cara membuat ayam bakar solo yang sederhana dan mudah untuk diikuti di rumah. Yuk, segera coba untuk membuat hidangan yang lezat ini dan nikmati dengan keluarga atau teman-teman.
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian kecil.
– Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
– Campurkan bumbu dengan air asam jawa dan garam.
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit.
– Panggang ayam di panggangan atau grill sampai matang dan berwarna kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
