Masak ayam bakar merupakan salah satu pilihan masakan yang menyenangkan dan menyegarkan bagi keluarga. Selain rasanya yang sangat enak, memasak ayam bakar juga bisa menjadi hobi dan kegiatan yang menyenangkan selama waktu senggang. Apalagi, jika Anda menguasai teknik dan resepnya, maka memasak ayam bakar bisa menjadi semakin mudah dan cepat. Nah, kali ini resep yang akan kami bagikan adalah resep Ayam Bakar Kalasan, yang enak, gampang, dan cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg ayam potong menjadi 8 bagian
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah jeruk limau, iris tipis
– 1 liter air
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur ayam yang telah dibersihkan dengan kecap manis, minyak goreng, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Siapkan wajan atau panci, masak ayam dan bumbunya dengan api sedang hingga ayam berubah warna dan matang setengah hingga air ayam keluar dan memudar.
4. Tambahkan air ke dalam wajan dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut, lalu angkat dan tiriskan.
5. Panggang ayam di atas bara api atau teflon dengan sedikit minyak sebelum disajikan. Taburi dengan irisan jeruk limau.
Demikian resep Ayam Bakar Kalasan yang enak, gampang, dan cepat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
– Campur ayam dengan kecap manis, minyak goreng, daun salam, dan serai
– Masak ayam dengan bumbunya hingga matang separuh
– Tambahkan air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
– Panggang ayam sebelum disajikan dan taburi dengan irisan jeruk limau
