Resep AYAM BAKAR TALIWANG!!!
Bicara tentang makanan yang enak dari Indonesia, pasti tidak lepas dari berbagai jenis masakan ayam. Salah satunya adalah Ayam Bakar Taliwang. Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kini, Anda bisa mencoba membuat Ayam Bakar Taliwang ini di rumah. Berikut adalah resepnya yang mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (Cuci bersih, potong jadi 12 bagian)
– 2 sdm air asam
– 2 butir kemiri sangrai
– 2 buah jeruk nipis (Ambil airnya)
– 3 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 100 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan:
– 8 buah cabai merah (sesuai selera)
– 5 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt ketumbar butir
Cara membuat:
1. Campurkan air asam, kemiri yang sudah disangrai, dan air jeruk nipis, aduk rata. Kemudian, olesi ayam dengan campuran ini hingga merata. Sisihkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Masak dengan api kecil selama 15 menit.
4. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
5. Bakar ayam di atas teflon dengan api kecil selama 10 menit sambil diolesi bumbu yang sudah ada sebelumnya.
6. Jika ayam sudah matang dan kecoklatan, angkat dari teflon dan sajikan di atas piring.
Demikian resep Ayam Bakar Taliwang yang mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong menjadi 12 bagian dan dicuci bersih
– Ayam diolah dengan campuran air asam, kemiri sangrai, dan air jeruk nipis selama 15 menit
– Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan ayam ke dalam tumisan dan masak selama 15 menit dengan api kecil.
– Bakar ayam di atas teflon dengan api kecil selama 10 menit sambil diolesi bumbu yang sudah ada sebelumnya.
– Sajikan Ayam Bakar Taliwang di atas piring.
