Ayam goreng Madukoro adalah salah satu kuliner khas Solo yang bisa dijadikan alternatif untuk menu makan siang atau malam Anda. Ayam goreng Madukoro ini berbeda dari ayam goreng biasa, karena disajikan dengan bumbu yang khas dan spesial. Berikut adalah resep ayam goreng Madukoro yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam potong 8 bagian
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdm garam
– 1 sdm merica
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt air asam jawa
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 – 15 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Tambahkan ketumbar bubuk, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Oleskan bumbu halus ke seluruh bagian ayam hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan ayam goreng Madukoro bersama nasi hangat dan sambal.
Ayam goreng Madukoro memiliki rasa dan aroma yang khas, sehingga cocok untuk dijadikan menu harian maupun menu spesial pada acara-acara tertentu seperti ulang tahun atau perayaan keluarga. Anda juga dapat menjual ayam goreng Madukoro sebagai bisnis kuliner sampingan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ayam goreng Madukoro mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu, resep ini juga mudah diikuti dan tidak memerlukan peralatan yang rumit.
Dengan mencoba resep ayam goreng Madukoro ini, Anda dapat mengeksplorasi kuliner khas Solo dan menambah variasi dalam menu makanan Anda.
