Resep Ayam Ungkep Gurih dan Empuk
Ayam ungkep merupakan salah satu jenis masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan empuk. Untuk membuat ayam ungkep yang lezat, berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 butir kemiri, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Ayam ungkep siap disajikan.
Demikian resep ayam ungkep gurih dan empuk yang dapat dicoba di rumah. Selamat menikmati!
Ringkasan:
– Ayam potong 8 bagian, lumuri dengan garam dan merica, goreng hingga matang
– Tumis bumbu halus, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe
– Masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna
