Ayam goreng merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh kalangan masyarakat Indonesia. Ada banyak variasi bumbu yang bisa digunakan untuk membuat ayam goreng, salah satunya adalah bumbu kuning. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam unggkep bumbu kuning tulang lunak atau ayam goreng empuk gurih yang memiliki bumbu meresap sempurna.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 12-15 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Langkah-langkah pembuatan:
1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus di atas dengan menggunakan blender atau Cobek hingga halus dan tercampur rata.
3. Kemudian, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
4. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Tutup wajan dan biarkan ayam matang di atas api kecil.
5. Setelah ayam mulai empuk dan matang, tambahkan air secukupnya. Aduk kembali dan jangan terlalu kental bumbunya.
6. Biarkan ayam masak hingga empuk dan meresap bumbu. Jika air sudah habis, tambahkan air lagi secukupnya.
7. Goreng ayam di minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan.
8. Ayam unggkep bumbu kuning tulang lunak atau ayam goreng empuk gurih siap disajikan.
Resep ayam unggkep bumbu kuning tulang lunak atau ayam goreng empuk gurih ini sangat cocok disajikan pada saat acara keluarga atau pesta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Anda semua.
Ringkasan resep:
– Cuci bersih ayam, lalu tiriskan
– Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau Cobek
– Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk
– Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Tutup wajan dan biarkan ayam matang di atas api kecil.
– Tambahkan air secukupnya, biarkan ayam masak hingga empuk dan meresap bumbu
– Goreng ayam di minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan.
