Ayam Bakar Kalasan: A Flavorful Recipe for All Occasions
Ketika bertemu dengan keluarga dan teman, biasanya kita memilih untuk mengadakan acara makan bersama. Namun, kebanyakan dari kita sulit memilih menu yang cocok untuk kesempatan tersebut. Bagi Anda yang tengah bingung memilih menu untuk acara makan bersama, Anda bisa mencoba membuat Ayam Bakar Kalasan yang nikmat dan cocok untuk semua acara.
Ayam Bakar Kalasan merupakan menu masakan khas Yogyakarta yang terkenal karena rasanya yang lezat dan aroma bumbu yang wangi. Berikut adalah resep Ayam Bakar Kalasan yang mudah dan cepat untuk disajikan di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, kukus setengah matang
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 sdm gula merah, serut
– 150 ml air kelapa
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 7 buah cabai merah keriting
– 1 ruas kunyit
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:
1. Haluskan bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan air kelapa, garam, dan gula merah. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ayam yang sudah dikukus setengah matang, aduk hingga bumbu meresap.
5. Panggang ayam hingga matang di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu hingga rata.
Ayam Bakar Kalasan siap disajikan. Anda bisa menambahkan acar timun sebagai pelengkap.
Dengan resep Ayam Bakar Kalasan yang sederhana ini, Anda bisa membuat hidangan nikmat yang dapat disajikan pada berbagai kesempatan. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam Bakar Kalasan merupakan menu masakan khas Yogyakarta yang lezat dan cocok untuk semua acara
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi ayam kampung, serai, daun jeruk, salam, gula merah, air kelapa, dan minyak goreng
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan kunyit
– Cara membuat Ayam Bakar Kalasan cukup dengan menumis bumbu halus dan bahan-bahan lain, menambahkan ayam yang sudah dikukus setengah matang, dan memanggangnya di atas bara api
– Hidangan ini dapat disajikan pada berbagai kesempatan dan dapat ditambahkan dengan acar timun sebagai pelengkap.
