Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak yang Mudah dan Enak
Ayam bumbu rujak merupakan salah satu hidangan yang kaya akan rasa pedas dari Indonesia. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pelengkap saat menyajikan nasi putih. Berikut adalah resep dan cara mudah untuk membuat ayam bumbu rujak yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 600 gram ayam (dipotong sesuai selera)
– 4 siung bawang putih
– 6 butir kemiri
– 4 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
– 2 buah cabai rawit
– 1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas (geprek sedikit)
– 2 sendok teh air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah (sisir halus)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak yang Mudah dan Enak:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan serai sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Setelah harum, masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan aduk rata.
4. Tuang air, kecap manis, gula merah, garam, dan air asam jawa, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap, setelah itu angkat dan sajikan.
6. Ayam bumbu rujak siap disajikan bersama nasi putih atau sebagai hidangan pelengkap.
Ringkasan:
– Ayam bumbu rujak merupakan hidangan khas Indonesia yang pedas dan nikmat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ayam, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, air, dan minyak goreng.
– Caranya sangat mudah dengan menghaluskan bumbu, menumis bahan halus dengan minyak goreng, kemudian memasukkan ayam, air dan bahan lainnya dan tunggu hingga matang dan bumbu meresap.
– Disajikan dengan nasi putih atau sebagai hidangan pelengkap.
