Sudah bosan dengan menu ayam goreng yang itu-itu saja? Mari kita coba resep ayam bacem goreng yang sangat mudah dan enak! Ayam bacem goreng akan menjadi favorit untuk lauk selama satu bulan ke depan. Yuk, kita simak bahan-bahan dan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa atau air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih. Biarkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan ayam yang telah digoreng. Masak di atas api kecil hingga airnya habis dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Angkat dan sajikan.
Nah, itu dia resep ayam bacem goreng yang mudah dan enak. Jangan lupa untuk mencoba di rumah ya! Berikut adalah beberapa poin penting yang perlu diingat ketika memasak ayam bacem goreng:
– Potong ayam menjadi bagian-bagian yang seimbang agar matang merata.
– Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih untuk memberi rasa yang lebih nikmat.
– Goreng ayam hingga kuning kecoklatan agar tidak terlalu lembek.
– Tambahkan gula merah dan air asam jawa untuk memberi rasa manis asam yang khas.
– Masak ayam di atas api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging.
