TERBARU RESEP CARA MEMBUAT BUMBU AYAM UNGKEP DAN TEPUNG KREMES UNTUK PECEL AYAM LAMONGAN
Nikmati kelezatan pecel ayam yang khas dengan bumbu ayam unggulan dan tepung kremes yang renyah. Berikut adalah cara membuat bumbu ayam ungkep dan tepung kremes untuk pecel ayam Lamongan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan Bumbu Ayam Ungkep:
– 1 ekor ayam potong 16
– 200 ml air kelapa
– 5 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, geprek
– 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Garam secukupnya
Bahan-bahan Tepung Kremes:
– 200 gr tepung terigu protein rendah
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm bawang putih goreng haluskan
– 300 ml air es
Cara Membuat Bumbu Ayam Ungkep:
1. Bersihkan ayam potong-potong dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dan tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan air kelapa dan asam jawa. Masak hingga air menyusut dan mengental.
Cara Membuat Tepung Kremes:
1. Campur tepung terigu dengan garam, ketumbar, dan merica dalam satu wadah.
2. Tambahkan bawang putih goreng dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung kremes rata.
3. Panaskan minyak dan goreng adonan tepung kremes hingga kecoklatan.
Cara Penyajian:
Angkat ayam ungkep dan sajikan dengan nasi dan pecel sayur. Taburi tepung kremes di atas ayam ungkep hingga melimpah. Sajikan pecel ayam Lamongan yang lezat dan menggoda selera.
Ringkasan:
– Bahan-bahan bumbu ayam ungkep adalah ayam, air kelapa, daun salam, lengkuas, asam jawa, dan garam.
– Cara membuat bumbu ayam ungkep adalah dengan menumis bahan-bahan, kemudian menambahkan ayam dan bahan lain, lalu dimasak hingga air menyusut dan mengental.
– Bahan-bahan tepung kremes adalah tepung terigu, garam, ketumbar, merica, bawang putih goreng, dan air es.
– Cara membuat tepung kremes adalah dengan mencampur bahan-bahannya hingga rata, lalu digoreng hingga kecoklatan.
– Sajikan ayam ungkep yang dimasak dengan bumbu ayam unggulan dan taburi tepung kremes di atasnya untuk menambah kelezatan dan keunikan.
