Ayam bakar Solo merupakan salah satu hidangan khas dari kota Solo yang terkenal kelezatannya. Ayam bakar Solo Terdapat di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Surabaya. Bagi Anda pecinta kuliner Ayam Bakar Solo, berikut adalah resep untuk membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 5 siung bawang putih
– 4 buah kemiri
– 2 batang serai
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Tumbuk bawang putih, kemiri dan serai.
3. Campurkan semua rempah tumbukan dengan gula merah, kecap manis, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
5. Siapkan panggangan, olesi ayam dengan minyak goreng dan bakar dengan api sedang hingga matang dan kulit ayam menjadi renyah.
Sajikan ayam bakar Solo dengan nasi putih, sambal kecap dan lalapan segar.
Sekarang Anda bisa mencoba memasak Ayam Bakar Solo sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong ayam dan bersihkan terlebih dahulu
– Tumbuk bawang putih, kemiri dan serai hingga halus
– Campur semua rempah bersama bumbu seperti gula merah, kecap manis, garam, dan air jeruk nipis
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Panggang ayam hingga matang menggunakan panggangan
– Sajikan dengan nasi putih, sambal kecap, dan lalapan segar
