Resep Ayam Bakar Padang, Gampang Banget, Bisa Buat Sendiri di Rumah!
Ayam bakar adalah salah satu masakan yang menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Salah satu jenis ayam bakar yang populer adalah Ayam Bakar Padang. Ayam bakar Padang memiliki rasa yang khas dan nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai rawit hijau
– 2 sendok teh ketumbar
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan ayam yang sudah dipotong-potong. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan bahan bumbu halus dengan sendok garam dan gula merah, aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu halus, lalu aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
5. Tambahkan ayam beserta bumbunya, aduk rata dan masak hingga ayam agak kering.
6. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata kembali.
7. Squeeze dua buah jeruk nipis ke dalam adonan ayam, aduk rata kembali.
8. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
9. Ayam bakar Padang siap disajikan.
Demikianlah resep Ayam Bakar Padang yang mudah sekali dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Summary (Ringkasan):
– Ayam bakar Padang adalah salah satu masakan yang populer dan mudah dibuat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, jeruk nipis, garam, gula merah, merica bubuk, dan minyak goreng.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, ketumbar, dan gula merah.
– Cara membuatnya adalah mencampurkan ayam dengan bumbu halus, memasak ayam dengan bumbunya, dan menambahkan daun salam, serai, serta jeruk nipis.
