Resep Ayam Goreng Kecap Kering Bumbu Spesial
Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ayam goreng bisa dihidangkan dengan berbagai cara dan bumbu. Salah satu hidangan ayam goreng yang wajib dicoba adalah Ayam Goreng Kecap Kering Bumbu Spesial. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 8 siung bawang merah, iris halus
– 5 siung bawang putih, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, iris halus
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm air asam jawa
– 2 sdm gula merah, serut
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, buatlah bumbu halus dengan cara menumbuk bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus yang sudah ditumbuk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan garam sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Ayam Goreng Kecap Kering Bumbu Spesial siap disajikan.
Tips:
– Jika ingin ayam lebih gurih, rendam ayam dalam campuran air garam dan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 30 menit sebelum digoreng.
– Gunakan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil agar bumbu lebih meresap.
– Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat memasak agar ayam tidak rusak atau pecah.
Summary:
– Ayam Goreng Kecap Kering Bumbu Spesial bisa disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk.
– Rendam ayam dalam campuran air garam dan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 30 menit sebelum digoreng untuk rasa yang lebih gurih.
– Gunakan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil agar bumbu lebih meresap.
– Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat memasak agar ayam tidak rusak atau pecah.
