Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Resep ayam bakar bumbu rujak yang bikin boros nasi dari @dapurwongndeso ini patut untuk dicoba. Selain rasanya yang lezat, Anda juga tidak akan bisa berhenti untuk mengambil nasi yang lebih banyak. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu rujak:
– 10 buah cabe rawit
– 5 buah cabe merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt garam
– 3 sdm gula merah, sisir halus
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt asam jawa
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu rujak hingga halus, campurkan dengan ayam dan aduk rata.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis ayam beserta bumbu rujak hingga aroma harum.
4. Setelah itu, masukkan air secukupnya (kira-kira 250 ml) dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan. Hidangkan dengan nasi dan sambal, nikmati!
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan didiamkan dengan air jeruk nipis untuk membuang bau amis.
– Bumbu rujak terdiri dari cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, garam, gula merah, daun salam, dan asam jawa.
– Ayam dan bumbu rujak di tumis hingga harum dan dimasak hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan dengan nasi dan sambal.
