Resep Ayam Kampung Goreng Agar Bumbunya Gurih Meresap dan Empuk
Ayam goreng merupakan salah satu jenis masakan yang hampir menjadi favorit masyarakat Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam goreng, berikut adalah resep ayam kampung goreng agar bumbunya gurih meresap dan empuk yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Bersihkan ayam dengan menggunakan air dan perasan jeruk nipis, lalu bilas dengan air bersih.
3. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, garam, merica, kecap manis, dan kaldu ayam. Diamkan selama minimal 2 jam dalam lemari es.
4. Panaskan minyak di wajan.
5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat ayam dan tiriskan minyak.
Tips:
– Ayam kampung lebih lezat dibandingkan dengan ayam ras pedaging.
– Perasan jeruk nipis pada saat membersihkan ayam digunakan untuk membuang bau amis dan membuat ayam lebih empuk.
– Lakukan langkah pemakaian bumbu minimal 2 jam atau lebih untuk membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
Itulah resep ayam kampung goreng agar bumbunya gurih meresap dan empuk yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
