Ingin mencoba menu berbeda saat sarapan? Yuk, coba resep bubur bakar Solo yang baru-baru ini menjadi viral di media sosial. Dengan aroma harum khas rempah-rempah dan daging ayam yang empuk, bubur bakar Solo ini cocok bagi kamu yang ingin sarapan yang mengenyangkan dan berkualitas.
Bahan-bahan:
– Bubur: 500g beras ketan, 5 lembar daun salam, 2 batang serai, 1 liter air, 1 sdt garam, 2 sdm minyak goreng
– Bahan isian: 250g ayam suwir, 100g jamur tiram, 2 sdm kecap manis, 2 sdt gula merah, 1 sdt kaldu ayam bubuk, garam secukupnya
– Bahan pelengkap: seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama 4-5 jam.
2. Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci bersama daun salam, serai, garam, dan minyak goreng. Campurkan semua bahan dan masak dengan api sedang selama 20-25 menit hingga beras matang dan lembut.
3. Sisihkan beras ketan yang sudah matang di wadah dan diamkan hingga agak dingin.
4. Siapkan bahan isian. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis ayam suwir hingga berubah warna. Tambahkan jamur tiram dan semua bumbu. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Ambil loyang kecil dan olesi dengan minyak. Tuang separuh dari beras ketan yang sudah dingin di dalam loyang dan ratakan.
6. Letakkan campuran ayam suwir dan jamur tiram di atas beras ketan di loyang. Ratakan dan tutup dengan sisanya beras ketan.
7. Gunakan alat pemanggang atau oven dan panggang selama 20-25 menit hingga aroma harum dan kulit bubur bakar berwarna coklat kekuningan.
8. Bubur bakar Solo siap disajikan dengan pelengkap seledri, bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Nikmati bubur bakar Solo yang viral ini di rumah tanpa perlu antri lagi di kedai bubur. Selamat mencoba!
Ringkasan resep bubur bakar Solo:
– Rendam beras ketan selama 4-5 jam
– Masak beras ketan dengan daun salam, serai, garam, dan minyak goreng selama 20-25 menit hingga matang
– Siapkan bahan isian ayam suwir dan jamur tiram yang sudah ditumis dengan bumbu
– Olesi loyang dengan minyak dan tata beras ketan dalam loyang, susun campuran ayam suwir dan tutup dengan beras ketan lagi
– Panggang selama 20-25 menit hingga bubur bakar matang dan berwarna kecoklatan
– Sajikan dengan pelengkap seledri, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.
