admin
TERBONGKAR!! RESEP AYAM BAKAR KALASAN
Ayam bakar kalasan adalah salah satu hidangan khas Yogyakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia dan kemudian dipanggang atau dibakar. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam bakar kalasan yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
– 3 sendok makan air jeruk nipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula merah
– 10 cabai rawit merah, iris halus
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan belah menjadi bagian yang sama besar.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
3. Campurkan semua bahan bumbu menjadi satu.
4. Oleskan bumbu pada ayam hingga merata, termasuk pada bagian dalam ayam tersebut.
5. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
6. Bakar ayam di atas arang sampai matang dan kecokelatan.
7. Jangan lupa untuk membalikkan ayam agar matangnya merata.
8. Sajikan ayam bakar kalasan selagi masih hangat.
Ayam bakar kalasan merupakan hidangan yang cocok disajikan pada acara keluarga atau teman-teman. Hidangan ini bisa dibuat dengan mudah dan dapat disimpan dalam kulkas agar lebih awet.
Ringkasan:
– Bahan-bahan: ayam kampung, air jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, kecap manis, minyak goreng, garam, gula merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih.
– Ayam dibersihkan dan belah menjadi bagian yang sama besar
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis
– Campurkan semua bahan bumbu menjadi satu
– Oleskan bumbu pada ayam hingga merata
– Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap
– Bakar ayam di atas arang sampai matang dan kecokelatan
– Sajikan ayam bakar kalasan selagi masih hangat.
