Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya
Ayam bakar menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dicari oleh para pecinta kuliner Indonesia. Salah satu varian ayam bakar yang paling terkenal adalah Ayam Bakar Taliwang. Asal mula hidangan ini berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang dianggap memiliki cita rasa yang khas dan bumbu penyedap yang kuat.
Berikut ini adalah resep Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 8 buah cabe rawit, haluskan
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdm gula merah, serut
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah, air asam jawa, cabe rawit, garam, dan air jeruk nipis. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga merata.
2. Setelah itu, olesi ayam dengan bumbu yang sudah tercampur tadi. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Selanjutnya, panggang ayam di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik ayam agar matangnya merata.
4. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih serta sambal dan lalapan sesuai selera.
Nikmati Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya bersama keluarga di rumah, dan rasakan sensasi makan yang berbeda dengan bumbu dan cita rasa ayam bakar yang khas dari Lombok!
Ringkasan resep Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya:
– Ayam dipotong menjadi 8 bagian dan diolah dengan bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, cabe rawit, air asam jawa, gula merah, dan garam.
– Olesi ayam dengan bumbu tersebut selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Panggang ayam di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik ayam agar matangnya merata.
– Sajikan Ayam Bakar Taliwang Asli Enaknya dengan nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera.
