Ayam Bakar Bumbu Rujak – Resep dan Cara Membuat
Ayam bakar bumbu rujak adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini mudah ditemukan di warung-warung makan maupun restoran-restoran yang menyajikan masakan Indonesia. Ayam bakar bumbu rujak memiliki rasa yang sangat khas, sebab bumbunya terdiri dari campuran rempah-rempah dan ciri khas bahan masakan rujak. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah, serut atau kalau susah mencari, bisa diganti dengan gula pasir
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 5 bawang putih
– 7 buah cabai merah
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek.
3. Campurkan ayam dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, gula merah, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Diamkan ayam selama 30 menit dalam bumbu. Setelah itu, panggang ayam di atas api atau di dalam oven, hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan sayur-sayuran seperti mentimun atau tomat.
Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong sesuai selera, kemudian dicampur dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, dan gula merah.
– Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam campuran bumbu.
– Diamkan selama 30 menit, kemudian panggang di atas api atau di dalam oven hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan sayuran mentimun atau tomat.
