Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Yang Maknyuss
Masakan Indonesia memiliki banyak variasi yang enak dan satu di antaranya adalah ayam bakar bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak ini sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang panas karena rasanya yang segar dan pedas.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang maknyuss:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 4 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1/2 sendok teh garam
Bumbu rujak:
– 10 buah cabe rawit
– 3 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1/2 sendok teh terasi
– 1 sendok teh gula jawa
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu rujak kecuali gula jawa dan garam.
2. Tambahkan gula jawa dan garam dalam bumbu rujak yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Oleskan bumbu rujak pada ayam yang sudah dipotong-potong. Diamkan selama 2 jam supaya bumbu meresap.
4. Panaskan grill atau panggangan.
5. Panggang ayam hingga matang. Sambil memanggang, olesi ayam dengan air jeruk nipis.
6. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.
TIPS:
– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit dan cabai merah sesuai selera.
– Bisa diganti dengan ayam fillet.
– Jangan terlalu banyak memasak ayam agar tidak kering.
Ayam bakar bumbu rujak merupakan makanan yang cocok disajikan saat acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba!
