Ayam bakar Solo adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan citarasa yang kaya rempah dan gurih. Jangan khawatir, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan ikuti langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 5 batang sereh, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut
– 5 lembar daun salam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air asam
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 4 bagian.
2. Campurkan sereh, daun jeruk, daun salam, garam, merica bubuk, dan air asam dalam satu mangkuk. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.
Ayam bakar Solo siap disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis.
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
– Campurkan sereh, daun jeruk, daun salam, garam, merica bubuk, dan air asam dalam satu mangkuk dan aduk rata
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan dan matang.
