Resep Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa: Bumbunya Meresap!
Ayam goreng adalah makanan yang populer di Indonesia. Namun, banyak masakan ayam goreng yang hanya bercita rasa standar. Oleh karena itu, ada banyak variasi dari olahan ayam goreng. Salah satunya adalah Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa. Ayam yang digoreng ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Selain itu, uniknya adalah bumbu yang digunakan yaitu bumbu ungkep dan air kelapa. Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa yang lezat ini? Berikut adalah resepnya:
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 500 ml air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– minyak goreng secukupnya
Bumbu ungkep:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
– 2 cm jahe
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, lalu campurkan dengan bumbu ungkep. Diamkan selama 1 jam.
2. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan bersama air kelapa, daun salam, serai, dan jahe. Masak hingga air kelapa habis dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan.
Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa siap disajikan. Nikmati daging ayam yang renyah dengan aroma bumbu khas. Bisa disantap dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Ringkasan:
– Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa memiliki tekstur renyah dan rasa gurih dengan bumbu ungkep dan air kelapa.
– Bumbu ungkep terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun salam, serai, dan garam.
– Ayam direndam dengan bumbu ungkep dan diungkep dengan air kelapa, daun salam, serai, dan jahe.
– Ayam digoreng dan disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
