Ayam bakar empuk dan nikmat adalah salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Kelezatannya yang sempurna dengan bumbu khas Indonesia akan membangkitkan selera makan siapa saja. Resep ayam bakar empuk yang akan kita bahas pada artikel ini adalah masakan Ayam Bakar Taliwang Komplit ala rumahan. Hidangan ini merupakan varian ayam bakar khas Lombok yang memiliki rasa pedas dan sangat nikmat. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat ayam bakar empuk komplit ala rumahan.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 3 buah jeruk nipis
– 5 buah cabai merah besar
– 15 cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
– 3 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan ayam yang telah dicuci bersih dan potong jadi 8 bagian. Lumuri ayam tersebut dengan air jeruk nipis dan garam selama sekitar 10 menit.
2. Haluskan bawang putih dan cabai merah dengan blender atau ulekan. Kemudian, tambahkan cabai rawit dan serai yang sudah dicincang halus.
3. Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga bumbu menjadi tercampur rata.
4. Panaskan wajan dan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi.
5. Masukkan ayam yang telah dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan daun jeruk purut dan daun salam, serta gula pasir dan sedikit air.
7. Masak ayam hingga matang dan empuk, jangan lupa sesekali aduk dan jika diperlukan, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
8. Angkat ayam dan sajikan.
Nikmati hidangan ayam bakar empuk komplit ala rumahan ini bersama nasi putih hangat dan acar timun. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar empuk dan nikmat adalah hidangan yang paling digemari di Indonesia.
– Ayam Bakar Taliwang Komplit ala rumahan merupakan varian ayam bakar khas Lombok yang memiliki rasa pedas dan nikmat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu ayam, jeruk nipis, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, serai, daun jeruk purut, daun salam, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, haluskan bumbu, tumis bumbu dan masukkan ayam, masak ayam hingga matang dan empuk.
– Nikmati bersama nasi putih hangat dan acar timun.
