Resep Masak Ayam Goreng Kalasan – Anti Gerakan Tutup Mulut Anak / GTM!
Ayam goreng Kalasan adalah hidangan tradisional Jawa yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas. Selain itu, ayam goreng Kalasan juga terkenal dengan bumbu khususnya yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan jeruk nipis. Tidak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang dan terutama menjadi primadona bagi anak-anak!
Berikut adalah resep masak ayam goreng Kalasan yang dapat menjadi pilihan tepat untuk mengatasi rasa GTM pada keluarga Anda:
Bahan-bahan:
-1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
-500 ml air kelapa
-1 batang serai, memarkan
-3 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-2 sendok teh garam
-1 sendok teh gula pasir
-Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
-4 siung bawang putih
-6 butir bawang merah
-4 biji kemiri, bakar
-1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, marinasi ayam dengan air kelapa dan diamkan selama minimal 2 jam atau lebih.
2. Siapkan bumbu halus, haluskan dengan cara diulek atau diblender.
3. Ambil ayam dari air kelapa dan tiriskan.
4. Berikutnya, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula pasir ke dalam ayam. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bagian ayam.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan ayam.
7. Ayam goreng Kalasan siap disajikan!
Sajikan ayam goreng Kalasan bersama nasi putih dan lalapan segar. Rasakan sensasi nikmatnya ayam goreng Kalasan yang renyah di luar dan empuk di dalam, serta bumbu manis yang lezat di lidah.
Agar hidangan ini lebih sehat, Anda bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng biasa. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam goreng Kalasan adalah hidangan tradisional Jawa yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas
– Bahan-bahan meliputi ayam, air kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula pasir
– Bumbu halus terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar
– Marinasi ayam dengan air kelapa minimal 2 jam
– Ayam digoreng dengan minyak goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang
– Sajikan bersama nasi putih dan lalapan segar.
