Ayam bakar terkenal dengan cita rasa yang gurih dan nikmat. Salah satu jenis ayam bakar yang memiliki rasa khas dan lezat adalah ayam bakar taliwang. Ayam ini berasal dari Lombok dan memiliki bumbu rempah yang sangat meresap dan aromatik. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak ayam bakar taliwang, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam buras ukuran sedang
– 2 sdm bumbu ayam bakar (bisa dibeli di warung atau supermarket)
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 buah tomat, potong-potong
– 200 ml air
Langkah-langkah:
1. Potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian, sisihkan.
2. Campurkan bumbu ayam bakar dengan garam, aduk rata.
3. Olesi ayam dengan bumbu yang telah dicampur dengan garam, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, serai dan daun jeruk purut hingga harum.
5. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang telah dipanaskan, masak selama 10 menit hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Tambahkan potongan tomat dan air, aduk rata.
7. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan ayam matang hingga airnya habis dan bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi panas.
Voila, ayam bakar taliwang siap disantap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian
– Campurkan bumbu ayam bakar dengan garam
– Olesi ayam dengan bumbu campuran dan biarkan selama 30 menit
– Tumis daun salam, serai dan daun jeruk purut hingga harum
– Masukkan ayam dan masak selama 10 menit
– Tambahkan tomat dan air, aduk rata
– Biarkan ayam matang hingga airnya habis dan bumbu meresap
– Sajikan dengan nasi panas.
