Krengsengan Ayam adalah salah satu menu masakan yang tidak pernah gagal untuk memikat selera masyarakat Indonesia. Terlebih lagi jika dibuat dengan bumbu-bumbu yang benar dan disajikan dengan bahan-bahan berkualitas. Salah satu krengsengan ayam yang terkenal dan sangat digemari adalah Krengsengan Ayam Terlaris dengan ratusan porsi habis terjual hanya dalam waktu singkat. Berikut adalah resep dan cara membuat Krengsengan Ayam Terlaris:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong kecil
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun kunyit
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat ukuran besar, potong-potong
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
Bahan Bumbu:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 butir kemiri
– 3 buah cabai merah (sesuai selera)
– 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis di dalam wajan dengan sedikit minyak hingga aromanya harum.
2. Tambahkan ayam yang telah dipotong-potong, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Setelah ayam berubah warna, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk purut, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu dan bahan-bahan lain saling tercampur.
4. Masukkan potongan tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam ke dalam wajan, aduk kembali hingga bumbu tercampur dengan sempurna.
5. Tambahkan air secukupnya, sesuaikan dengan selera kelezatan, lalu tutup wajan.
6. Biarkan krengsengan ayam hingga matang dan bumbu meresap, dengan mengaduk sesekali. Tunggu hingga air berkurang dan bumbunya mengental.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan krengsengan ayam terlaris dengan nasi hangat.
Ringkasan:
– Krengsengan Ayam Terlaris adalah salah satu menu masakan yang sangat populer di Indonesia.
– Untuk membuatnya, tambahkan bumbu yang tepat dan gunakan bahan berkualitas.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, daun salam, serai, daun jeruk purut, daun kunyit, tomat, kecap manis, gula pasir, garam, dan air.
– Bumbu yang dihaluskan dan kemudian ditumis hingga harum.
– Tuangkan ayam potongan ke dalam wajan, kemudian tambahkan bumbu, daun-daunan, dan tomat.
– Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga krengsengan matang dan bumbu meresap, lalu sajikan dengan nasi hangat.
