Resep Ayam Bakar Padang Paling Enak
Ayam bakar Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri. Rasanya yang legit, rempah yang kaya, dan aroma yang menggoda selalu menjadi favorit para penggemar makanan yang pedas.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 4 buah cabai merah besar, iris serong
– 4 buah cabai rawit merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 5 butir bawang merah, di haluskan
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt lada bubuk
– 1 sdt gula merah
– 100 ml air
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih ayam dan iris sesuai selera.
2. Sisihkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi.
3. Kemudian, campurkan ayam dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah.
4. Tambahkan air, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
5. Diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya rempah meresap.
6. Setelah itu, panggang ayam di atas bara api hingga matang.
7. Jangan lupa untuk membalik dan mengoleskan sisa bumbu pada ayam agar merata.
8. Setelah ayam matang, sajikan dengan aneka sayuran yang segar atau lalapan.
9. Ayam bakar Padang paling enak siap di nikmati bersama keluarga atau sahabat.
Ringkasan:
– Siapkan ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, gula merah, dan air
– Campurkan semua bahan dan aduk rata
– Diamkan selama kurang lebih 1 jam
– Panggang ayam di atas bara api hingga matang
– Sajikan dengan aneka sayuran segar atau lalapan
