Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche
Ayam goreng bumbu Padang yang gurih dan pedas pasti menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal, pasti akan membuat selera makan semakin bertambah. Nah, kali ini Uni Cheche akan berbagi resep ayam goreng bumbu Padang enak ala dia yang mudah diikuti. Simak baik-baik ya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah, buang bijinya
– 3 buah cabai keriting, buang bijinya
– 2 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Langkah-langkah pembuatan:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit agar meresap.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga air habis dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Angkat dan sajikan ayam goreng bumbu Padang dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal sesuai selera.
Itulah resep ayam goreng bumbu Padang enak ala Uni Cheche. Selamat mencoba di rumah ya!
Ringkasan resep:
– Ayam di lumuri air jeruk nipis dan garam
– Goreng ayam hingga kuning kecokelatan
– Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula
– Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai air habis
– Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal sesuai selera.
