Resep Ayam Bakar Untuk 50 Porsi Nasi Box
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari ayam yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Ayam bakar sangat ideal untuk acara-acara besar seperti pesta dan tamu.
Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep ayam bakar untuk 50 porsi nasi box yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
– 5 kg ayam potong yang sudah dibersihkan
– 2 L air kelapa muda
– 2 L santan kental
– 1 kg bawang merah, iris
– ½ kg bawang putih, iris
– 1 kg cabai merah, iris
– 50 lembar daun jeruk
– 25 batang serai, geprek
– 10 cm lengkuas, geprek
– 100 g gula pasir
– 10 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air kelapa muda dan santan kental, aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan ayam potong, daun jeruk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dari bumbu dan tiriskan.
6. Panggang ayam menggunakan panggangan atau arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Nah, itulah resep ayam bakar untuk 50 porsi nasi box. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan ikuti langkah-langkahnya dengan benar agar hasilnya memuaskan.
Berikut adalah beberapa tips tambahan agar hidangan ayam bakar Anda semakin lezat:
– Gunakan ayam yang segar agar hasil akhirnya lebih enak.
– Jangan terlalu banyak menggunakan air lestari/santen karena bikin ayam mudah hancur dan rasanya berubah
– Jangan lupa dikontrol waktu pengumpulannya ya, jangan sampe kena panas matahari terlalu lama jangan sampai busuk.
Selamat mencoba!
