Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Terlezat Dan Nikmat dengan Bumbu Rujak lalu Dibakar Bikin Nagih Makan
Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki citarasa yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari ayam yang telah dibumbui dengan bumbu rujak dan kemudian dibakar hingga matang sempurna. Penyajian Ayam Bakar Bumbu Rujak yang hangat dan gurih pasti akan menjadi favorit di lidah keluarga Anda.
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 batang serai
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan minyak
– 1 sendok makan cuka
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Bumbu Rujak:
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 4 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian.
2. Haluskan semua bahan-bahan bumbu rujak menggunakan blender. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Campur ayam dengan bumbu rujak yang telah diblender, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
4. Siapkan panggangan, bakar ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Balik ayam sesekali untuk memastikan ayam matang merata.
5. Sementara ayam dipanggang, panaskan minyak di wajan, lalu tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
6. Tuangkan minyak tumis ke dalam bumbu rujak yang diamkan. Tambahkan gula pasir, garam, air asam jawa, cuka, dan aduk rata.
7. Ayam Bakar Bumbu Rujak siap dihidangkan.
Tips: Agar ayam lebih meresap bumbu, diamkan selama semalam dalam lemari es.
Summary:
– Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih.
– Bumbu rujak terdiri dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, gula merah, dan garam.
– Ayam dipanggang dengan api sedang hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
– Bumbu rujak diberi minyak tumis serai, daun salam, dan daun jeruk yang dihaluskan.
– Agar ayam lebih meresap bumbu, diamkan selama semalam dalam lemari es.
