Resep Ayam Bakar Padang Teflon
Ayam bakar Padang merupakan makanan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Salah satu cara memasak ayam bakar Padang yang mudah dan praktis adalah dengan menggunakan teflon. Berikut adalah resep ayam bakar Padang teflon yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut halus
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu rempah:
– 5 buah cabai merah keriting
– 10 buah cabai rawit merah
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 sendok teh jintan
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica
– 2 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Haluskan semua bahan rempah. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghalusan.
2. Panaskan minyak goreng di teflon dengan api kecil. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam ke dalam teflon. Aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan bumbu rempah yang telah dihaluskan ke dalam teflon. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu rempah.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata hingga gula merah larut.
6. Tambahkan 1 gelas air. Aduk rata dan biarkan ayam matang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat ayam dan panggang di atas teflon dengan api kecil untuk memberikan sedikit kecoklatan pada kulit ayam.
8. Sajikan ayam bakar Padang dengan nasi putih dan sambal.
Dengan mengikuti resep ayam bakar Padang teflon di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit yang digunakan sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Ringkasan:
– Ayam dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasak dengan bumbu rempah yang dihaluskan.
– Teflon digunakan untuk memasak ayam, sehingga lebih mudah dan praktis.
– Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal.
– Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan dengan selera.
