Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan rasa ayam bakar yang itu-itu saja. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat ayam bakar dengan bumbu rujak yang akan memberikan cita rasa yang berbeda dan menyegarkan.
Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula kelapa
– 5 buah cabai rawit
– 5 buah cabe merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 buah tomat
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan air jeruk nipis, garam, dan gula kelapa, aduk rata, lalu oleskan pada potongan ayam. Diamkan selama 30 menit.
3. Blender cabai rawit, cabe merah, bawang putih, kemiri, dan tomat sampai halus.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.
5. Bakar ayam yang sudah dilumuri bumbu rujak di atas bara api dalam jangka waktu 40-45 menit.
6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat.
Nah, mudah sekali bukan? Ayam bakar bumbu rujak ini akan menjadi hidangan yang sangat spesial untuk keluarga dan teman-temanmu. Selain rasanya yang enak, bumbu rujak juga membuat ayam bakar lebih sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami.
Berikut adalah beberapa keuntungan dari mengonsumsi ayam bakar bumbu rujak:
– Kandungan protein dalam ayam bisa membantu membangun dan memperbaiki jaringan-jaringan dalam tubuh.
– Bumbu rujak memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya penyakit.
– Ayam bakar lebih sehat daripada ayam goreng karena tidak mengandung minyak yang berlebihan.
– Ayam bakar yang dibakar menggunakan bara api juga lebih sehat karena tidak menimbulkan zat karsinogenik yang berbahaya bagi kesehatan.
Selamat mencoba!
