Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Pakai Teflon
Ayam bakar Taliwang adalah hidangan khas dari daerah Lombok yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan rasa dan aroma yang khas. Meskipun terdapat beberapa cara untuk membuat ayam bakar Taliwang, dalam resep ini, kami akan memberikan cara mudah untuk membuat hidangan tersebut menggunakan wajan Teflon.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh gula merah
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong ke dalam satu wadah kemudian sisihkan.
2. Siapkan bahan untuk membuat bumbu marinade dengan mencampurkan minyak kelapa, air jeruk nipis, kecap manis, bawang putih, bawang merah, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
3. Rendam ayam ke dalam bumbu marinade dan diamkan selama minimal satu jam agar rempah-rempahnya meresap ke dalam ayam.
4. Panaskan wajan Teflon di atas api sedang. Ketika sudah cukup panas, letakkan ayam ke dalam wajan dan masak selama kurang lebih 30 menit atau hingga ayam matang merata dan bagian luarnya cukup kering dan renyah.
5. Jangan lupa untuk terus membalik ayam agar tidak hangus di satu sisi.
6. Setelah ayam matang, letakkan ayam di atas piring saji dan taburi sedikit bumbu jika diinginkan.
7. Ayam bakar Taliwang khas Lombok siap disajikan dengan nasi dan sambal.
Ringkasan:
– Potong ayam ukuran sedang dan sisihkan.
– Campur bahan-bahan marinade dan rendam ayam selama minimal satu jam.
– Panaskan wajan Teflon dan masak ayam selama 30 menit atau hingga matang merata.
– Taburi ayam dengan sedikit bumbu jika diinginkan.
– Sajikan selagi panas dengan nasi dan sambal.
