Paha ayam di bakar dengan resep ayam bakar Taliwang merupakan salah satu hidangan yang lezat, khas Indonesia dan mudah untuk dibuat di rumah. Bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat hidangan yang menggoda selera ini adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
– 4 paha ayam
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2 batang serai, geprek
– 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– 5 cabe merah
– 5 cabe rawit
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh jintan
– 1 sendok teh merica
Langkah-langkah:
1. Bersihkan paha ayam dengan air bersih sampai bersih dan buang kotorannya.
2. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk sampai harum.
4. Campurkan tumisan bumbu dengan gula merah dan aduk rata.
5. Oleskan bumbu di atas paha ayam dan diamkan selama 2 jam.
6. Bakar paha ayam di atas arang yang sudah panas sampai matang dan kecoklatan.
7. Setelah matang dan kecoklatan, angkat dan sajikan.
Dengan resep yang mudah ini, kamu dapat menikmati hidangan yang lezat dan berkesan di rumah. Jangan lupa untuk menyajikan paha ayam di bakar dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan dan lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
– Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
– Campur bumbu tumis dengan gula merah dan oleskan ke paha ayam. Diamkan selama 2 jam.
– Bakar paha ayam di atas arang sampai matang dan kecoklatan.
